辣组合

辣椒酱是一种由辣椒为主要原料制作的调味品。辣椒酱的制作过程通常包括辣椒的研磨、混合调味料（如盐、大蒜、姜等）和发酵等工艺。它具有辛辣的口感和浓郁的香气，能够为食物增添辣味和风味。不同地区和文化对辣椒酱的调配方法和口味有所差异，产生了各式各样的变种，例如豆瓣酱、郫县豆瓣酱等。辣椒酱不仅可以作为调料或蘸料使用，还可用于炒菜、烹饪汤类菜肴和火锅等，为食物增添特色和辣味的享受。